Vega friday v Novem mestu!

Ko smo pripravljali prvi Vega Friday v Novem mestu nismo vedeli, kaj pričakovati – zdaj pa vemo: odlično energijo in vzdušje, vrhunsko kulinariko in skupnost, ki to podpira.

Kuharski lab v mladinskem centru je bil tisti dan odprt že od 14. ure dalje. Kuharski delavnici so se pridružili prostovoljci našega mladinskega centra, s katerimi smo skupaj ustvarjali raznolike veganske jedi – od lečinega namaza in krompirjevke do pice z bazilikinim pestom, koromačem in orehi ter osvežilnega ingverjevega napitka za dvig razpoloženja. Nekaj veganskih dobrot je pripravila v ta namen tudi Dvorska pekarna.

Ob 18. uri je sledilo predavanje, ki je bilo razdeljeno na dva sklopa. Matjaž Jeram je v uvodnem delu predstavil moč rastlinskih beljakovin, kako podpirajo zdravje in športno zmogljivost, kakšno vlogo imajo pri varovanju okolja in živali ter kako priporočila upoštevati v svojem jedilniku in kuhinji. Drugi del je potekal bolj interaktivno, saj smo s pomočjo aplikacije Mentimeter preverili nekaj zanimiv dejstev in razbijali pogoste mite o beljakovinah.

Maja Hrovat je za konec pokazala, kako se pripravi preprost in okusen tofu, ki ga lahko uporabiš v sendvičih, poké skledah ali kot beljakovinski dodatek glavnim jedem.

 Za piko na i je sledila težko pričakovana degustacija. Vsi obiskovalci so z veseljem okušali slastne rastlinske dobrote, ki so jih z veliko mero ustvarjalnosti pripravili naši prostovoljci.